Еда и напитки Истрии
Разнообразие и гармония Истрийской кухни, безусловно, удовлетворит вкусы любого истинного гурмана. Это место, где легкая средиземноморская кухня соединяется с континентальной. Каждое время года удивит Вас оригинальностью рецептов и своеобразием чар плодов земли и моря, сделав Ваше путешествие незабываемым.
Истрийский пршут (сушеная ветчина - Истрия) - автохтонный и защищенный бренд.
Истарский пршут был удостоен статуса охраняемого оригинального продукта. Он производится исключительно в центральных городах Истрии на расстоянии свыше 12 км от моря. Всего в пяти минутах ходьбы от Бадерна расположено небольшое местечко Тиньян, получившее название "Город пршута".
Истрийский Трюфель - превосходный и уникальный деликатес
Все кулинары единодушно согласны в одном - трюфель является царем сегодняшнего гурманского меню. Этот гриб, который растёт под землей, и который способны найти только специально обученные собаки, представляет собой неповторимый вкус и аромат, приводивший в восторг абсолютно всех: от древних римлян до современных любителей изысканной кухни.
Истрийское вино - Малвазия и Теран
Традиция виноделия уходит своими корнями в древность, во времена хистров, племён, населявших Истрию. Дегустация истрийского белого вина Малвазия или красного Терана позволит Вам ощутить гармонию сосуществования истрийских холмов и человека, на протяжении столетий совместно создававших это чудо.
Высококачественное оливковое масло
Истрийское оливковое масло стало синонимом превосходного масла, с которым сравнивали остальные сорта, еще с греко-римских времен, и представляет собой самый ценный и питательный средиземноморский продукт золотого цвета, который кто-либо когда-либо употреблял. Вкус характеризуется горчинкой и чудесным ароматом, который добавит любому блюду нотку совершенства.
