Essen&Trinken in Istrien
Die Vielfalt und Harmonie der istrischen Gastronomie wird sicher jeden Gourmet zufriedenstellen. Dies ist das Land, wo sich die leichte Mittelmeerküche mit den Elementen der kontinentalen Gerichte ein Stelldichein gibt. Jede Jahreszeit hat ihre eigenen spezifischen Reize aus dem Meer und Land, so dass Ihnen der Aufenthalt in dieser Hinsicht unvergesslich bleiben wird.
Istrischer pršut (Rohschinken) – eine autochthone und geschützte Marke
Der istrische pršut ist durch seine geografische Herkunft geschützt. Er wird nur im Landesinneren Istriens hergestellt, in Ortschaften, die mindestens 12 km vom Meer entfernt sein müssen. Nur fünf Minuten weg von Baderna liegt die Ortschaft Tinjan, die den Namen «Gemeinde des pršut» trägt.
Istrische Trüffel – exquisite und einzigartige Delikatesse
Die Gastronomen sind sich in einem einig : die Trüffel ist die Königin der Gastronomie. Diese unterirdische Knolle, die nur trainierte Hunde finden können, entwickelt einen einzigartigen Duft und Aroma, das alle bewundert haben, angefangen bei den alten Römern bis zu den heutigen, modernen Gourmets, die diese exquisite Delikatesse schätzen.
Istrischer Wein - Malvazija und Teran
Die Tradition der Weinherstellung geht bis in die graue Vorzeit zurück, bis zur Zeit des Stammes der Histrier, der Ureinwohner Istriens. Wenn Sie den weißen istrischen Malvazija kosten, oder den roten Teran, werden Sie das Zusammenleben der istrischen Hügeln mit den hiesigen Menschen erspüren, die schon Jahrhunderte lang diesen Zaubertrunk gemeinsam herstellen.
Extra natives Olivenöl
Noch zur Zeit der alten Römer und Griechen war das istrische Olivenöl ein Synonym für das beste Öl, mit dem alle anderen Öle verglichen wurden. Diese goldene Flüssigkeit des Mittelmeers ist das wertvollste Fett, das der Mensch konsumieren kann. Mit dem leicht bitteren Geschmack und wundervollem Duft wird es jedem Gericht das gewisse Etwas geben, und es vollkommen machen.
